Casa Tua открывает нью-йоркский клуб в отеле Surrey на УЭС [ИНТЕРВЬЮ]

С тех пор как 25 лет назад основатель Casa Tua, Мики Гренден, открыл первое отделение эксклюзивного частного клуба в Майами-Бич, члены клуба просили его открыть представительство в Нью-Йорке. Сначала Гренден открыл дополнительные офисы в Аспене и Париже, а теперь — наконец—то - он нашел дом для Casa Tua в Нью-Йорке. “Я осмотрел бесчисленное множество мест”, - говорит Гренден ранее этим летом из своего дома в Аспене. “Для меня важно качество, а не количество. И в большинстве случаев качество и количество не сочетаются.

Поэтому, если мы открываемся в Нью-Йорке, было очень важно найти подходящее место”, - добавляет он. “В Суррее, в Верхнем Ист-Сайде, я нашел идеальное место для нас”. Ресторан Casa Tua расположен в недавно отреставрированном отеле Corinthia The Surrey и является официальным партнером отеля в области питания и напитков. Отель Surrey расположен на пересечении Восточной 76-й улицы и Мэдисон-авеню и располагает 100 номерами и люксами, а также 14 частными резиденциями и спа-салоном на территории отеля. “Все спрашивали меня: "Почему вы открылись в Верхнем Ист-Сайде? Почему вы не поехали в центр города?” Говорит Гренден. “Я никогда не слежу за тенденциями.

Я никогда не смотрю на то, что делают другие люди, я делаю то, что считаю правильным для нас, для бренда и для моего клиента. Я думаю, что Верхний Ист—Сайд нуждается в новой крови, новых вещах, новой энергии больше, чем центр города. И я надеюсь, что Casa Tua принесет это в Верхний Ист-Сайд”. Ресторан и лаундж Casa Tua будут открыты для посетителей на первом этаже отеля. Как и в других заведениях клуба, основное внимание в меню уделяется средиземноморской кухне: итальянской кухне с французскими нотками. На втором этаже также есть закрытое пространство только для членов клуба, где будут предлагаться эксклюзивные программы и индивидуальное обслуживание.

Идея заключалась в том, чтобы создать для почти 3000 членов клуба ощущение дома вдали от дома. “Каждый мой клиент для меня - знаменитость”, - говорит Гренден. “Клуб позволяет мне лучше узнать посетителей, точно знать, что им нравится, а что нет, и быть уверенным, что для них это индивидуальный подход”, - говорит он, добавляя, что в ресторане нет различия между обслуживанием, предоставляемым членам клуба и лицам, не являющимся членами клуба. “Единственная разница в том, что у них есть пространство, где они могут уединиться. Для нас конфиденциальность - это ключ к успеху”. Casa Tua не рекламирует своих клиентов-знаменитостей в буквальном смысле, хотя его заведения пользуются популярностью у известных дегустаторов.

Во время Art Basel в Майами-Бич ресторан является излюбленным местом для VIP-ужинов и вечеринок. “Все хотят знать обо всех”, - говорит Гренден. “Все пытаются похвастаться тем, что они делают, частным самолетом, огромной яхтой. Мы стараемся быть противоположностью этому: создать маленький оазис, где у вас все еще будет ощущение уединения, где мы уважаем вашу частную жизнь”. Пространство клуба в Нью-Йорке было спроектировано в сотрудничестве с архитектором и дизайнером Мишель Бонан, исходя из собственных эстетических предпочтений Гренден. “Casa Tua всегда был и всегда будет результатом нашей жизни”, - говорит Гренден. “Мы с женой путешествуем по миру и, как губка, тщательно выбираем, и если мы видим что-то, что нам нравится, мы интегрируем это в наш дизайн”. И хотя многие открытия ориентированы на тенденции гостиничного дизайна, Casa Tua стремится к более индивидуальному подходу. “Мы стремимся быть неподвластными времени.

Мы стремимся быть душевными. Мы стремимся быть элегантными", - говорит Гренден. “Мы не стремимся быть модными, потому что тренд - это по определению начало конца”, - добавляет он. “Мы всегда хотим создавать дизайн that..is хорошо сейчас, могло быть хорошо 20 лет назад и может быть хорошо через 20 лет”. После того, как Casa Tua обосновался в Нью-Йорке, Гренден уже присматривается к потенциальным домам в пятом по счету районе, и Мадрид является главным претендентом.

Его сын в настоящее время учится там, что дало ему возможность познакомиться с атмосферой города. “Когда я там бываю, я чувствую себя хорошо, потому что здесь отличные рестораны, веселые люди и мне нравится обедать вне дома”, - говорит он. Другими словами, в городе я чувствую себя как дома.