Какие бывают натуральные соки и чем они полезны

Соки натурального происхождения являются витаминизированными напитками, которые готовятся из фруктов с овощами. Получают такие напитки при помощи пресса или же барабанной установки, соковарки или же соковыжималки.

Соки могут содержать в себе один либо несколько компонентов. В зависимости от того, что именно является сырьём производства, соки подразделяют на фруктовые и на овощные. Комбинированные напитки, в составе которых имеются и овощи, и фрукты также являются популярными среди потребителей. Широкий ассортимент натуральных соков представлен на сайте компании http://24vkusa.ru/product-category/soki/.

Самая востребованная классификация соков таковая:

• Диффузионные, которые представляют собой концентрирование с дальнейшим восстановлением.
• Концентрированные, получаемые посредством удаления из состава воды.
• Свежеотжатые.
• Восстановленные получают из концентрата, питьевой вводы и сока прямого отжима.
• Соки прямого отжима получают путём механической обработки свежих фруктов.

По своему внешнему признаку все соки могут быть неосветленными и осветленными. Марочные соки являются наиболее качественными и дорогостоящими. Производят их из специально обработанных овощных и фруктовых сортов.

При этом осветлённые напитки аналогу с мякотью значительно уступает. Их не принято разбавлять сиропом. Именно по этой причине у них увеличенное количество витамина С.

Польза и вред

Овощные и фруктовые культуры, а также их урожай относят к продуктам лечебно-профилактического типа. Благодаря им жизнь человека становится лучше и дольше, они способствуют оздоровлению организма.

При современной экологии это особенно важно для всех категорий населения. Основным и единственным недостатком считается присутствие клетчатки. Не каждый организм хорошо её усваивает.

Именно по этой причине рекомендовано ограничить потребление соков людям с энтероколитами и язвой желудка. Помимо этого, не рекомендуют злоупотреблять соками и стоматологи, так как имеющаяся кислота может нарушить эмаль.

Но положительных свойств от употребления натуральных соков существенно больше. К ним относят насыщение организма полезными веществами и минералами, витаминами.

Многие из них могут успешно заменить лекарственные препараты, способствуют активизации ферментов и восстанавливают ткани, выводят шлаки и токсины из организма, а также укрепляют иммунную систему. В овощных соках присутствует большое количество клетчатки и пектина, эфирных масел.