Какое оборудование понадобится для открытия ресторана и кафе

Когда речь идет об открытии заведения общественного питания, необходимо учесть множество моментов. В том числе, важно подумать об оборудовании, которое используется в работе кафе или ресторана, ведь от его качества зависит не только репутация заведения, но и безопасность его клиентов. Недорогое оборудование для ресторанов и кафе предлагает компания profcook.ru.

Торговое оборудование

Если прилавок или витрина не являются холодильными, то их относят к торговому оборудованию. Разумеется, сюда же относятся и кассовые боксы. Все изделия должны хорошо выглядеть, говоря тем самым об ответственном отношении владельцев заведения.

Нейтральное оборудование

Существует множество вещей, которые сложно отнести в остальные категории, а потому они собраны в одну общую. Это и оборудование для стерилизации ножей, и тележки, и полки. Даже разделочные столы относятся к этой категории.

Холодильное и тепловое оборудование

Кончено же, ни в одном заведении общественного питания не обойтись без холодильных витрин и холодильников. Впрочем, равно как и без печей с плитами. Впрочем, в отличие от теплового оборудования, холодильное часто выступает в роли витрины, и без него можно было бы и обойтись. Но тогда клиенту бы осталось смотреть на картинки.

Оборудование для линий раздач

От таких линий требуется многое. Они должны быть надежны, эстетичны, удобны. Качественные линии раздачи – это необходимый инструмент в работе любого ресторана, и даже небольшое заведение не может без них обойтись.

Электромеханическое оборудование

Это разнообразные устройства, работающие на электроэнергии и предназначенные для приготовления тех или иных блюд и напитков. К таковым относятся миксеры, кухонные комбайны, тестомесы и многие другие.

Упаковочное, весовое и посудомоечное оборудование

Очень важно, чтобы продукция была качественно упакована, в чем и поможет соответствующее оборудование. Важны и хорошие весы, позволяющие взвесить как исходные продукты, так и блюда. Без качественных посудомоечных, стаканомоечных и котломоечных машин обойтись невозможно.

Барное оборудование

К таковому относится множество техники. Например, все, что нужно для того, чтобы сварить кофе. Это могут быть как отдельные машины для разных этапов, так и те, что включают в себя весь комплекс средств. Конечно, в баре потребуются блендеры и мороженицы, а также охладители для соков.

О каком бы оборудовании для кафе, либо ресторана ни шла речь, оно должно быть максимально качественным. И, конечно же, необходимо обратить внимание на производителя. Только при условии высокого качества такого оборудования получится открыть действительно хорошее заведение общественного питания.