Кейтеринг — что это такое простыми словами

Мероприятие с угощением приглашенных гостей, если оно проводиться вне стен точек общественного питания самого различного статуса, требует от организаторов приложения определенных усилий, временных и финансовых затрат.

Рынок услуг постоянно расширяется и сегодня можно организовать такое мероприятие, обратившись в кейтеринговую компанию. Они помогут организовать и провести на высоком качественном уровне выездную свадьбу, юбилей, корпоративное мероприятие, презентацию, конференцию. Подробнее об услугах кейтеринга можно читать на сайте okcatering.com.ua.

Что представляет собой кейтеринг

Слово кейтеринг имеет английской происхождение и в дословном переводе означает «поставка провизии».

Другими словами, кейтеринговые компании занимаются доставкой еды и напитковв указанное заказчиком место, обслуживанием гостей. Такую услугу сегодня оказывают рестораны, кафе, точки общественного питания другого статуса.

Со времени появления услуги на отечественном рынке она успела приобрести множество смыслов. В настоящее время когда упоминается кейтеринг, то чаще всего подразумевается выездное ресторанное обслуживание, так как еда и напитки не только доставляются, но и подаются на столы гостей.

Какие услуги предоставляются

В настоящее время существует несколько основных видов услуг, которые принято понимать под кейтерингом.

Но любая компания представляет базовую услугу, которая включает в себя следующие пункты:

• Составление меню, сметы, в которой учтены все расходы;
• Тестинг. Дает возможность заказчику предварительно продегустировать все блюда, которые будут подаваться на стол;
• Готовка блюд согласно утвержденному меню;
• Доставка готовой пищи, напитков к месту проведения мероприятия.

Заказчик может заказать дополнительные услуги:

• Проработка сценария проведения мероприятия. Услуга актуальна при проведении свадеб, юбилеев, других торжественных мероприятий. В сценарии прописывается множество нюансов проведения мероприятия. В частности время начала и окончания торжества, очередность подачи блюд по времени, вариант расстановки столов и многое другое;
• Аренда столовых сервизов, оборудования, для приготовления на месте некоторых блюд, например, шашлыка, для приготовления которого необходим мангал. Кроме этого, компания помогает взять в аренду текстиль, столы и стулья по количеству приглашенных гостей;
• Услуги поваров, бариста, барменов.