Клубничная мята: посадка, уход и использование
Клубничная мята выделяется не только своим приятным вкусом и запахом, но и своим небольшим компактным ростом делает клубничную мяту идеальной для выращивания в горшках или небольших садах.
Мятная семейная реликвия — довольно мелкий, нежный представитель семейства мятных.
Как следует из названия, листья земляничной мяты ( вид Mentha ‘Strawberry’) источают приятный клубничный аромат. Поэтому клубничная мята в основном используется для украшения десертов или для придания аромата коктейлям, лимонадам и воде. В этой статье объясняется все, что вам нужно знать об уходе за клубничной мятой и ее посадке, чтобы вы могли наслаждаться растениями клубничной мяты в течение длительного времени.
Содержание:
Клубничная мята: происхождение и свойства
Мята ( Mentha ) является перекрестным опылителем. Поскольку генетический состав различных видов мяты совместим друг с другом, скрещивания легко добиться. Таким образом, сегодня существует множество природных и культивируемых гибридов и сортов мяты. Относительно новый представитель семейства мятных – мята земляничная. Неясно, как именно он возник и к какому из исходных видов мяты его можно отнести.
Клубничная мята – морозостойкий травянистый многолетник. В отличие от многих других монетных дворов, его рост более компактный и относительно небольшой при высоте от 30 до 50см. Листья земляничной мяты также сравнительно небольшие, имеют зубчатые края и слегка морщинистые. Весной листья издают приятный клубничный аромат при прикосновении или растирании между пальцами. Клубничная мята цветет примерно с июля по август. На многочисленные розовые цветы, типичные для представителей семейства губоцветных, приятно смотреть, и они служат пищей многим насекомым.
Как и большинство растений мяты, клубничная мята также образует побеги. Иногда это может доставлять неудобства в саду, когда мятные растения вытесняют другие растения и постепенно занимают целые грядки. Однако растения мяты земляничной гораздо менее охотно распространяются, чем, например, мята перечная ( Mentha x piperita ).
Другие разновидности видов Mentha
Ботанический термин виды Mentha охватывает очень большое количество разновидностей мяты, многие из которых обладают фруктовым ароматом. Однако отдельные сорта часто не происходят от одного и того же вида и поэтому могут сильно различаться по росту, форме листьев, цветению и вкусу. Вот некоторые из сортов мяты, которые, наряду с клубничной мятой, классифицируются как виды Mentha.
Мята Мохито
С таким количеством сортов мяты многие люди могут задаться вопросом: «Какая мята лучше всего подходит для мохито?» Хорошо, что есть мята мохито ( Mentha x villosa ), также называемый кубинской мятой. Вкус мяты мохито описывается как мягкий, но сильно мятный.
В саду мята мохито достигает высоты от 40 до 80 см и цветет бледно-фиолетовыми цветами с июля по август. Как и в случае с клубничной мятой, мята мохито менее склонна распространяться по грядке.
Мята мохито используется не только в одноименном коктейле. Чай мохито с мятой тоже вкусный.
Базилик мятный
К сожалению, базилик настоящий ( Ocimum basilicum ) в наших широтах не зимостоек и его необходимо пересевать каждый год. Напротив, базиликовая мята ( вид Mentha ‘Basil mint’) морозостойка и выдерживает низкие температуры до -23°C. Эта мята больше подходит для сада. Растет не так бурно, как другие мяты, но имеет крупные листья. Листья мяты базиликовой не только по внешнему виду напоминают базилик, но и по вкусу напоминают базилик, хотя аромат мяты остается на первом плане.
Базиликовую мяту можно использовать во многих блюдах так же, как настоящий базилик. Он вносит разнообразие и свежесть на кухню и превращает однообразные блюда в нечто особенное. Базиликовую мяту также можно приготовить в качестве освежающего чая.
Другие представители видов мяты
В дополнение к сортам клубничной мяты, мяты мохито и мяты с базиликом существует множество других сортов с необычным внешним видом и вкусом. Например, мята инжирная ( Mentha, ‘Tomentosa’) с мягкими удлиненными листьями и ароматом, напоминающим тропические фрукты, или тайская мята ( Mentha, ‘Thai Bai Saranae ‘), обладающая ярко выраженным мятным вкусом и особенно полезная. в блюдах азиатской кухни. Еще один восхитительный вид — лавандовая мята ( Mentha разновидностей ‘Lavender’) — хотя ее аромат лишь слегка напоминает лаванду, он приятный и слегка фруктовый. Лавандовая мята небольшая, с некоторыми побегами, и ее следует защищать зимой.
Как вырастить
Как и все виды мяты, клубничная мята предпочитает солнечное или полутенистое теплое место с рыхлой и хорошо дренируемой почвой, но все же влажной и богатой питательными веществами. То же самое относится к мяте мохито и мяте базилика.
При необходимости вы можете подготовить садовую почву различными способами в зависимости от типа почвы. В случае тяжелых, глинистых почв рекомендуется вносить в почву песок и богатый гумусом субстрат. Это также улучшает структуру почвы и водоудерживающую способность очень песчаных почв. Кроме того, он не содержит торфа и изготовлен из натурального сырья, что делает его еще и экологически чистым продуктом.
Независимо от типа почвы в вашем саду, подумайте о том, чтобы добавить в почву компост, чтобы улучшить содержание питательных веществ в почве, прежде чем сажать клубничную мяту.
Совет: клубничная мята также размножается и распространяется, но гораздо медленнее, чем перечная мята. Если хотите, вы можете осмелиться посадить клубничную мяту в травяную спираль без корневого барьера.
Лучшее время для посадки клубничной мяты – весна. После того, как вы очистили почву от сорняков и обогатили ее, выкопайте посадочные ямы на расстоянии около 35 см и поместите в них растения земляничной мяты. Затем засыпьте лунки землей и слегка придавите почву. Наконец, хорошо полейте растения.
Процедура посадки мяты мохито идентична. Однако расстояние посадки должно составлять 40 см — мята мохито вырастает несколько крупнее и шире, чем клубничная мята. При посадке базилика мяты расстояние посадки также должно составлять 40 см.
Из-за своего компактного роста клубничная мята также является идеальной травой для горшков и оконных ящиков. Они должны иметь большой диаметр и вмещать не менее 5 литров. Чтобы вырастить клубничную мяту в горшке, сначала наполните горшок дренажным слоем, например, гравием, а затем влажным, богатым питательными веществами и гумусом субстратом.
Посадка клубничной мяты с первого взгляда:
- Местоположение: от солнечного до полутенистого свежая, богатая гумусом и рыхлая почва
- Время посадки: весна
- Расстояние посадки: 35 см
- Хорошо полейте после посадки
Уход
Есть две вещи, которые нужно помнить при уходе за клубничной мятой, чтобы она процветала в саду и в горшках.
- Клубничная мята не переносит засухи. В саду или в горшке регулярный полив, особенно летом, является важной частью ухода за растениями клубничной мяты. Тем не менее, вы также должны избегать переувлажнения ваших растений, так как клубничная мята этого тоже не терпит. Мульчирование обрезками газона — отличный способ уменьшить испарение воды, почва дольше остается влажной, и вам нужно будет реже поливать.
- Клубничная мята жаждет питательных веществ в почве. Поэтому его следует снабжать медленнодействующим удобрением, предпочтительно органическим, примерно два раза в год. В качестве альтернативы вы можете использовать зрелый компост. Первую дозу удобрения следует вносить весной в начале вегетации. Затем внесите удобрение во второй раз примерно в июле.
Для сбора урожая и предотвращения разрастания полезно время от времени обрезать клубничную мяту. Обрежьте некоторые из вертикальных побегов чуть выше земли и обрежьте все побеги, выходящие слишком далеко. Клубничная мята очень терпима к обрезке, поэтому ее можно обрезать круглый год по мере необходимости.
Через три года растения клубничной мяты, растущие в горшках, следует пересадить. В идеале он должен быть как минимум на 5 см больше в диаметре, чем старый, и заполнен свежей почвой. Пересадка дает растению больше места и обеспечивает питательными веществами.
Для получения дополнительной информации и советов см. наши статьи об уходе за мятой, а также о сборе и обрезке мяты.
Зимостойка ли клубничная мята?
Хотя земляничная мята зимостойка, она может выдерживать температуры только до -12°C и, следовательно, более чувствительна к морозу, чем многие другие виды мяты. Так как надземная часть растения зимой все равно отмирает, перезимовка земляничной мяты предполагает защиту подвоя хворостом или соломой. Несмотря на защиту, небольшая часть побега тоже может подмерзнуть зимой. Однако обычно это не так уж и плохо, потому что весной растение снова вырастает меньшим и более компактным.
Мята мохито, напротив, очень зимостойкая – ее морозостойкость распространяется примерно до -25°C. При зимовке мяты мохито на грядке в специальной зимней защите нет необходимости.
При зимовке клубничной мяты в горшке важно не допустить промерзания горшка, так как это может повредить корни. Мы предлагаем надеть на горшок мешок с выступом, чтобы защитить клубничную мяту в горшке зимой.
Совет: Предотвратите контакт с ледяной землей, поставив горшки с мятой наверх, например, на деревянную доску, что еще больше уменьшит охлаждающий эффект.
Размножение
Клубничную мяту можно размножать семенами или черенками. Однако, поскольку мяты являются перекрестными опылителями, и скрещивание с другими видами является обычным явлением, вполне вероятно, что вкус клубники будет потерян при размножении клубничной мяты семенами. Кроме того, семенная продуктивность земляничной мяты довольно низкая.
Самый простой способ размножить клубничную мяту — дождаться, пока растение сформирует отростки и они укоренятся. Просто выкопайте эти отростки с максимально возможной корневой массой и посадите их на новом месте. Хорошее время для этого – весна и осень.
Использование
Клубничную мяту добавляют в холодные напитки и блюда, но чай, приготовленный из сушеной клубничной мяты, также может быть очень освежающим. Аромат листьев клубничной мяты меняется в зависимости от сезона. Хотя он еще отчетливо напоминает клубнику весной и в начале лета, запах становится неприятно горьким и резким, когда она начинает цвести. Если вы хотите собрать листья, вы должны сделать это до того, как растения зацветут. В принципе, однако, сбор урожая возможен в течение всего вегетационного периода. Как и при сборе мяты в целом, проще всего срезать целые побеги, а затем либо высушить их, либо оборвать отдельные листья.
Хотя свежесобранная клубничная мята имеет интенсивный вкус, она имеет короткий срок хранения. Вы можете немного продлить срок годности, завернув его во влажное кухонное полотенце и поставив в холодильник. Клубничную мяту также можно сохранить, высушив или заморозив. Как это сделать, вы можете узнать из нашей статьи о сушке, заморозке и консервировании мяты.
Так как она содержит значительно меньше соединений ментола, чем, например, перечная мята, клубничная мята используется только как пряность, а не как лекарственное растение.
Клубничная мята съедобна?
Стебли, листья и цветки земляничной мяты съедобны. Цветы обычно на вкус несколько слаще, потому что они содержат нектар.
Клубничная мята — не единственный фрукт, используемый на кухне. Знакомы ли вы с лимонной мятой ( Mentha gentilis var. citrata ) или яблочной мятой ( Mentha suaveolens )?