Меум атамантовый: уход за растениями, похожие растения и применение

С его красивыми цветочными зонтиками и нежными листьями Меум атамантовый доставляет удовольствие не только в саду, но и на кухне.

меум — красивое дополнение к саду.

Эта почти забытая кулинарная трава вкусна, универсальна и проста в уходе. Меум атамантовый( Meum athamanticum ) подходит даже для начинающих садоводов. Узнайте здесь, где меум чувствует себя как дома и с какими растениями его часто путают.

Идентификация: свойства и происхождение

Естественная среда обитания меума находится в горных и субальпийских регионах Европы, на высоте более 1000 м над уровнем моря. Meum athamanticum принадлежит к семейству зонтичных (Apiaceae) и в настоящее время является единственным признанным видом рода Meum. Как типично для этого семейства растений, меум имеет зонтиковидные соцветия, которые называются сложными зонтиками.

Многочисленные отдельные цветки ответвляются от точки на цветочном стебле, и эти цветочные стебли также ответвляются от пазух листьев. Меумм атамантикум распускают свои одиночные цветки белого, бледно-желтого или розового цвета с мая по июнь и достигают высоты от 20 до 40 см. Это листопадное растение легко узнать по остроконечному стеблю и многочисленным перистым листьям, которые напоминают листья укропа. Если измельчить листья меума, они выделяют анисовый пряный аромат.

Зонтики покрыты отдельными белыми цветами.

Насекомые, такие как пчелы и шмели, также наслаждаются приятно пахнущей травой из-за нектара и пыльцы, которые она дает. Meum athamanticum часто опыляется жуками и мухами. Плоды меума созревают с июля. Они бороздчатые и коричневого цвета. Поскольку это двусемянные закрытые плоды, их называют шизокарпами. Растения меум также имеют стержневые корни длиной до 1 м, что делает их непригодными для посадки в горшках.

С чем можно спутать Меум

Меум часто путают с другими представителями семейства зонтичных. Соцветия тмина ( Carum carvi ) выглядят похоже, хотя при ближайшем рассмотрении можно обнаружить различия в листьях. Фенхель ( Foeniculum vulgare ) и укроп ( Anethumgraveolens ), с другой стороны, имеют похожую листву, но имеют отдельные желтые цветы. Пряный аромат, исходящий от трения листьев меума, позволяет легко идентифицировать растение.

У тмина похожие соцветия, но меньше листьев.

Посадка: место и порядок действий

В своей естественной среде обитания меум растет в солнечных и полутенистых местах на свежих и скудных почвах, от кислых до нейтральных. Меум энергично растет в несколько богатой питательными веществами почве. Однако наиболее важным является состав почвы — меум не переносит переувлажнения, поэтому убедитесь, что почва хорошо дренирована. Некоторые питомники также предлагают растения, но вы, скорее всего, найдете семена меум в продаже.

Как только вы нашли подходящее место, вы можете начать сеять семена меума. Чтобы подготовить почву, удалите все сорняки и добавьте дренажный слой из гравия или щебня, если почва склонна к переувлажнению. Если почва слишком тяжелая или легкая, вы можете улучшить ее структуру, подмешав подходящий субстрат.

Небольшое количество компоста обеспечивает растения необходимыми им питательными веществами, но добавляйте компост экономно, так как он может повысить значение pH почвы.

Семена шпинели нуждаются в периоде низких температур, чтобы прорасти. Однако перед этим холодным периодом семенам также необходимо три-четыре недели влажных и теплых условий, в идеале при температуре от 15 до 20°C.

Поэтому рекомендуется посев в открытый грунт с конца лета до осени. В качестве альтернативы семена можно выращивать в лотке для семян с января по март, а затем культивировать в течение примерно шести-восьми недель при температуре около 5 ° C, например, в холодильнике.

В обоих случаях сейте семена на глубину 1 см и на расстоянии 25–30 см друг от друга. В рассадном лотке это расстояние может быть около 4 см, но когда появятся первые настоящие листья, рассаду необходимо пикировать и пересадить. Не забывайте поливать семена и держать их влажными. Если ваши саженцы находятся в холодильнике, убедитесь, что они хорошо проветриваются, чтобы избежать плесени.

Совет: в целом Meum athamanticum предпочитает небольшие группы от трех до десяти растений. Лучшими растениями-компаньонами для меума являются его соседи из естественной среды обитания. К таким соседям относятся манжетка альпийская ( Alchemilla alpina ), буковица лекарственная ( Stachys officinalis ) и арника горная ( Arnica montana ).

Мягкий внешний вид добавляет прекрасный контраст травяным и овощным грядкам.

Уход за растениями

После того, как меум укоренится, за ним очень легко ухаживать, и его не нужно удобрять. Если почва слишком бедная, ее можно улучшить с помощью небольшого количества компоста весной, прежде чем меум начнет расти. Растения предпочитают влажную почву, поэтому не забывайте поливать их во время длительных засушливых периодов. Обрезка не требуется. Однако, если вы хотите компактный рост, рекомендуется регулярно обрезать многолетник.

Меумы терпимы к обрезке и легко пускают новые побеги. Мы также рекомендуем проводить поддерживающую обрезку весной до появления новых побегов, чтобы удалить мертвую листву прошлого года. Чтобы предотвратить нежелательное распространение, обрежьте соцветия до того, как созреют семена, чтобы они не распространились по саду. Меумы зимостойки до -23 °С, поэтому их можно зимовать на открытом воздухе без каких-либо дополнительных мер.

Обрезка способствует компактному росту.

Сбор и использование

Этот зонтичный прекрасно смотрится в смешанных клумбах, на каменистых склонах и в альпинариях. Нежные листья меума и красивые цветочные зонтики — освежающее дополнение к любому домашнему саду.

Шпинель часто встречается в монастырских и огородах. Все части растения съедобны и по вкусу напоминают анис. Листья можно использовать в сочетании с другими травами для приготовления вкусного сливочного сыра. Сухофрукты превосходны в качестве приправы к супам. В Германии это растение наиболее известно благодаря его использованию в шнапсе. Чтобы приготовить шнапс шпинель, вымойте и нарежьте свежесобранные корни меума, щедро залейте их зерновым спиртом и оставьте смесь настояться в течение шести недель — ваш шнапс готов!

Свежие листья меума можно использовать сразу.

Листья меума можно собирать круглый год, хотя молодые листья более ароматны до сезона цветения. Лучше всего собирать листья в сухой день. Высушите собранные травы в тенистом и прохладном, но проветриваемом месте. Когда плоды созревают с июля по август, можно собирать коричневые семена. Лучшее время для сбора корней — осень, после того, как плоды созреют.

В народной медицине меум помогает облегчить желудочные спазмы, метеоризм и другие проблемы с пищеварением, а также заболевания мочевого пузыря и почек. Тем не менее, эти целебные эффекты еще не доказаны, поэтому меум не встречается в традиционной медицине.