Обзор сети традиционных пекарен-кондитерских Волконский в России и Украине

Что может быть вкуснее, ароматнее свежей выпечки?! У любого человека она ассоциируется с теплом, уютом, благополучием, безопасностью. И даже, если нет возможности или времени самостоятельно печь хлеб, булочки и другие изделия, все это можно купить в сети Пекарен Волконский. Эту выпечку ни с чем не спутать!

История сети пекарен Волконский

Первая пекарня была открыта Стефани и Александром Гарез в 2005 году в Москве на Садовой. Им хотелось соединить в своей продукции традиционную русскую выпечку дореволюционных времен и французские рецепты, которые в те времена были столь тесно взаимосвязаны.

Классические рецепты, использование натуральных, свежих и качественных ингредиентов, широкий ассортимент продукции быстро принесли славу пекарне, которая за 15 лет своего существования на Садовой стала чуть ли не легендарным местом.

Сегодня Волконский – это сеть из более чем 60 пекарен, расположенных в 5 городах России и Украины. С каждым днем их количество растет. Сейчас отведать выпечку можно в следующих городах:

• Москва
• Санкт-Петербург
• Воронеж
• Нижний Новгород
• Киев

Это не фаст-фуд, а, без преувеличений, настоящее кулинарное, пекарское искусство! Тем более с таким руководством! Это не просто грамотный менеджмент со стороны владельцев, но и контроль качества от профессионалов.

Ведь главным экспертом по качеству является сам Лоран Бурсье. А должность шефа-пекаря занимает потомственный пекарь Фабрис Рено. Конечно, они физически не могут работать одновременно во всех пекарнях.

Но, сама рецептура и стандарты разработаны ими. И везде, в каждой из пекарен это строго соблюдается. Именно такой подход и позволяет гарантировать высокое качество, свежеть готовой продукции.

Ассортимент

Основной ассортимент – это выпечка и десерты. Здесь можно найти огромное количество видов хлеба. Это как классические рецепты, так и специальные с добавками, либо с исключением каких-то определенных компонентов.

Каждый сможет подобрать хлеб на свой вкус, с учетом состава, веса, калорий. Отдельна категория – фирменные круассаны сети пекарен Волконский с разнообразными начинками.

Много десертов, среди которых также можно выбрать что-то любимое или попробовать новое. Они никого не оставят равнодушными. Цены, если сравнивать со среднерыночными, более чем доступные. Клиенты не переплачивают за бренд или имя. Они платят за свежесть, высокое качество, натуральность и безупречный вкус.