Победа калининградских пекарей на конкурсе «Лучший хлеб России»

Очередная специализированная экспозиция «Modern Bakery Moscow» прошла в ЦВК «Экспоцентр» в середине марта. Проект посвящен хлебопекарному и кондитерскому рынкам России.

«Лучший хлеб России»

На выставке представлялись 6 тематических направлений: пищевые технологии и оборудование; ингредиенты и сырье; хранение, упаковка и транспортировка; обеспечение пекарных и кондитерских цехов; холодильное оборудование; санитарная безопасность производства.

Вся экспозиция разместилась в двух крупных павильонах. В течение четырех дней на показе побывали специалисты из 48 стран, демонстрантами собственной продукции и услуг стали 25 стран.

С каждым годом география экспонентов увеличивается. В этом году выставка состояла из представителей России, Беларуси, Греции, Венгрии, Германии и прочих стран Европейского Союза, а также Америки.

Российский рынок хлебопекарных и кондитерских изделий был представлен компаниями: Нижегородский Хлеб, Восход, Саф-Нева, Солнечные продукты, Тверской завод пищевого оборудования.

В рамках экспозиционной программы проводились семинары, симпозиумы, мастер-классы, конкурсы. В процессе выставки проводился конкурс «Лучший хлеб России».

Высшую награду «Гран-при» получили пекари калининградского региона. Участниками конкурса стали 28 предприятий из 17 регионов России.

Конкурс «Лучший хлеб России»

В программе мероприятия продемонстрировали 123 изделия хлеба и хлебобулочной продукции, овсяное печенье для детей. Лучшей продукцией отечественного производства стало предприятие ОАО «Первый хлебозавод» Калининградского региона.

Наградой «Гран-при» отмечены хлеб «Деревенский», «Крестьянский завтрак», «Балтийский», «Прегольский».

В связи с большой популярностью демонстрации навыков опытных мастеров мастер-классы проводились во всех экспозиционных павильонах.

Инновацией на выставке стало открытие лаборатории «Modern Bakery Lab», которая делится на три направления: профессиональное оборудование, лаборатория упаковки и лаборатория компонентов.

Новое направление открыли 13 компаний. Это является подтверждением популярности проекта и профессиональным признанием со стороны участников рынка.

Далее на видео вы можете ознакомиться с полезной информацией про то, какой хлеб полезнее для здоровья.





1 Коммент “Победа калининградских пекарей на конкурсе «Лучший хлеб России»
  • 11.05.2018 в 10:04

    Уверен, что для конкурсов всегда пекут отличный хлеб все без исключения, соблюдая рецептуру и используя качественные продукты. Другой вопрос, какой хлеб пекут на каждый день для массовой продажи.

    Ответить
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *