Полынь горькая: целебная горькая трава с собственного огорода

Напиток абсент и мартини хорошо известны всем, а вот о траве полыни мало кто знает. Здесь вы можете узнать все, что вам нужно знать о выращивании, уходе и сборе горькой лекарственной травы.

Полынь — больше, чем просто красивое декоративное растение

Полынь горькая ( Artemisia absinthium ), ранее известная как желанное лекарственное растение, а сегодня больше как красивое декоративное растение, сегодня редко встречается в домашних садах. На обратном пути к грядкам мы покажем вам, что нужно учитывать при посадке, уходе и использовании этого разнообразного растения.

Характеристика и происхождение

Полынь наиболее известна своим использованием в производстве абсента, спирта, состоящего в основном из аниса ( Pimpinella anisum ), фенхеля ( Foeniculum vulgare ), мелиссы лекарственной ( Melissa officinalis ) и полыни. Ботанически Artemisia absinthium принадлежит к семейству маргариток (Asteraceae) и тесно связана с полынью обыкновенной ( Artemisia vulgaris ) и берворсом ( Artemisia abrotanum ).

Полынь произрастает в более засушливых районах Европы, Северной Азии, а также Северной Африки. Довольно неприметное растение с матово-зелеными и серебристо-серыми перистыми листьями может достигать высоты до одного метра и с июля образует мелкие желтые цветки на метелках.

С годами полынь достигает кустовидных размеров. В настоящее время полынь в основном встречается на клумбах как самородное декоративное растение, но она обладает ценными свойствами и как лекарственное растение.

Полынь цветет маленькими желтыми цветками с июля.

Разновидности

Разновидностей полыни очень мало, так как растение практически не культивируется. В садовых центрах вы в основном найдете настоящую полынь с желтыми цветками без дополнительных указаний на разновидность. В последние годы из дикорастущей полыни выделены следующие два сорта.

• ‘Lambrook Silver’ достигает высоты роста 100 см и цветет белым цветом с июля по сентябрь. Листва бирюзово-зеленая с серебристым блеском и мелкоперистая.
• ‘Lambrook Mist’ вырастает компактным растением до 80 см в высоту и с годами не занимает много места. Цветки серебристо-желтые, листва мелкоперистая.

Полынь также можно вырастить из семян.

Посадка: место и порядок действий

Посадить неприхотливую полынь относительно просто. В следующих строках вы узнаете, где именно лекарственное растение чувствует себя наиболее комфортно.

На грядках

Полынь предпочитает супесчаные и известковые, хорошо дренированные почвы в солнечных местах. Ему особенно комфортно в почвах с низким содержанием питательных веществ, таких как альпинарии или прерии, и он может вырасти в кустистое гнездо.

Однако полынь одиночная, поэтому другие растения следует держать на достаточном расстоянии (около 45 см), так как это может затормозить их рост. При посадке достаточно умеренного внесения удобрений с медленным высвобождением.

Полынь на грядке может разрастись в раскидистый многолетник.

Выращивание в горшках

Полынь также можно хранить отдельно в горшке. Если он стоит защищенным от дождя, риск заражения плесенью также значительно снижается. Для выращивания используйте питательную среду. Однако горшечную полынь следует перезимовать в помещении и защитить от морозов, иначе есть риск, что субстрат полностью промерзнет и повредит корни.

Размножение

Существует несколько вариантов размножения полыни. Помимо посева, хорошо развитые растения можно также размножать делением гнезда или черенкованием. Мы объясняем, как именно эти методы работают здесь.

Делением

Самый простой способ размножения — расколоть гнездо весной, используя лопату, чтобы разделить существующий тростник на части любого размера и пересадить их напрямую. Также, если полынь становится ленивой в цветении, деление – хороший способ омолодить ее.

Черенками

Полынь также легко размножается черенками. Для этого летом срежьте острым ножом несколько неодревесневших побегов и удалите листья до кончика. Затем дайте черенкам укорениться в песчаном и постоянно влажном субстрате. Здесь важна высокая влажность, потому что черенки без корней не могут впитывать воду, а теряют ее через листья.

Сохранить высокую водонасыщенность воздуха можно, накрыв прозрачным пластиковым колпаком. Через несколько недель маленькие укоренившиеся черенки можно вынести на улицу.

Чтобы размножить черенки, листья на таких неодревесневших побегах необходимо удалить.

Посевом

Также можно посеять полынь в лотки с февраля по июль. Для этого нужно разложить коричневые, вытянутые семена на влажную, бедную питательными веществами почву для выращивания и придавить, чтобы был контакт с субстратом. Семена легко прорастают, поэтому при посеве их не засыпают землей.

Поставьте емкости для выращивания в светлое место без прямых солнечных лучей и регулярно увлажняйте их. Прозрачная пластиковая крышка увеличивает влажность внутри, облегчая прорастание семян. Прорастание должно произойти при температуре от 10 до 18 ° C через две-три недели. Саженцы можно пересаживать, начиная с размера около 5 см.

Уход

В целом полынь нетребовательная к растениям, но она тоже рада вниманию в плане ухода.

Полив

За исключением длительных периодов засухи, полынь не требует полива, так как растение от природы имеет низкую потребность в воде. Однако при выращивании этого засухоустойчивого растения следует любой ценой избегать переувлажнения и чрезмерного увлажнения субстрата.

Удобрение

Трава также чрезвычайно экономна с точки зрения потребностей в питательных веществах, после посадки она обычно получает достаточно питательных веществ из компоста, чтобы их хватило на весь год. Регулярного применения мульчи, например, обрезков газона или листьев, достаточно, чтобы обеспечить полынь питательными веществами после разложения органического вещества.

В качестве альтернативы, небольшая порция зрелого компоста весной при распускании почек обеспечит удовлетворение потребностей. Для последующего внесения удобрений просто разложите гранулы от 30 до 50 г/м ² поверхностно вокруг растения и слегка полейте.

Обрезка

Обрезка весной или осенью способствует обновлению побегов, ветвлению и омоложению травы. Обрезка также рекомендуется для контроля его распространения. Более того, свежие неодревесневшие побеги можно непрерывно срезать для использования в медицинских целях. Тем не менее, вы добьетесь наибольшего содержания активных ингредиентов, если будете обрезать растение во время цветения.

Трава полыни, срезанная во время цветения, имеет самое высокое содержание активных ингредиентов.

Защита растений

Поскольку полынь содержит дубильные и горькие вещества, она почти никогда не поражается болезнями или насекомыми. Во влажные годы возникает милдью, которая не угрожает растению, но снижает его жизнеспособность.

Тем не менее, биологические средства, такие как отвар из хвоща полевого ( Equisetum arvense ) или пищевая сода, могут использоваться для борьбы с грибковым заболеванием. Для отвара замочить 300 г свежего или 30 г сушеного хвоща в 10 л воды на 24 часа, затем кипятить 15 минут. Разбавленный водой в соотношении 1:5 остывший отвар можно несколько раз опрыскивать против грибковых заболеваний.

Зимовка

Это лекарственное растение является зимостойким и морозоустойчивым при температуре от -20 до -25 °С, поэтому может зимовать на открытом воздухе. Немного мульчи или листвы обеспечат выживание полыни даже при более суровых температурах. В горшках растение лучше всего перезимовать в оранжерее или в помещении, или, как вариант, хорошо изолировать его пузырчатой пленкой и растительным материалом, чтобы защитить его от непогоды.

Заготовка

Как только полынь разовьет достаточную листву, растение можно регулярно собирать. Обычно это бывает только на второй год после посева. Сбор урожая лучше всего проводить во время цветения с июня по сентябрь, так как именно в это время содержание ингредиентов самое высокое. Затем с помощью садовых ножниц срежьте на стебле и листья, и цветы и разложите их для просушки.

Траву полыни можно сушить и обрабатывать позже.

Хранение и консервация

Высушенные листья и цветки можно долго хранить в герметичных банках и использовать в качестве приправы или для приготовления чая. Для этого либо свободно свяжите срезанные стебли вместе и повесьте их снаружи, защитив от непогоды, либо снимите листья и цветы со стеблей и свободно разложите их на листе жиронепроницаемой бумаги или газеты. Бережная сушка без прямого солнечного света лучше всего сохраняет ценные ингредиенты.

Свежую траву можно сохранить надолго, поместив ее в крепкий спирт (подробнее о применении полыни вы можете узнать ниже). Активные ингредиенты сохраняются особенно долго в темных флаконах.

Эффекты и ингредиенты

В листьях и цветках полыни горькой содержится эфирное масло с сильным травянистым и несколько резким запахом. Запах отгоняет моль и мух в доме и вредителей в саду. Тем не менее, он также отпугивает полезных насекомых, таких как дождевые черви и разлагающие микроорганизмы. Поэтому полынь нельзя добавлять в компост.

Типичные горькие вещества полыни положительно влияют на пищеварение, вздутие живота и спазмы в желудке и кишечнике. Однако, поскольку полынь содержит туйон, нейротоксин, в своем эфирном масле, следует избегать длительного использования.

Беременным женщинам следует полностью воздержаться от употребления полыни. Безопасной считается суточная доза 3 г в виде чая или 50 капель настойки. Даже в качестве приправы к жирным блюдам употребление полыни не опасно, а даже способствует работе желудочно-кишечного тракта.

Небольшое количество травы полыни в чаях безопасно и помогает пищеварению.

Использование

Множество применений полыни делают ее привлекательным дополнением к приусадебным участкам. В следующем разделе мы представляем различные применения травы.

Полынь как лекарственное растение

Полынь известна как лекарственное растение с древних времен, особенно в виде спиртовых экстрактов или чая. Хильдегард фон Бинген подробно описала полынь и ее действие и рекомендовала ее при всевозможных недугах как для наружного, так и для внутреннего применения.

По сей день чай, состоящий из одной чайной ложки травы полыни на 125 мл кипятка, отлично зарекомендовал себя при потере аппетита и проблемах с пищеварением. После 10-минутного настаивания можно пить по одной чашке в день до или после еды.

Спиртовая настойка готовится путем замачивания свежих листьев и цветков полыни в шнапсе Korn. Через четыре-шесть недель отфильтруйте растительный материал и разлейте настойку по непрозрачным флаконам. При проблемах с пищеварением рекомендуется принимать по 10-50 капель от одного до трех раз в день.

Настойку травы полыни лучше всего хранить в темных флаконах.

Полынь в алкогольных напитках

Полынь также используется для приготовления бренди и ликеров для употребления в пищу и для улучшения пищеварения. Для этого свежую траву выдерживают в шнапсе Korn, водке или другом крепком спирте до шести недель. Абсент и мартини, пожалуй, самые известные напитки, приготовленные из полыни.

В отварах и отварах

Полынь также оказывает отпугивающее действие на многих насекомых и поэтому используется в виде жидкого отвара против вредителей и возбудителей болезней. Для этого просто ферментируйте 300 граммов свежей или 30 граммов сушеной полыни в чистом виде или вместе с пижмой ( Tanacetum vulgare L. ) в герметичном контейнере с 10 литрами воды в солнечном месте.

Отфильтрованный бульон можно распылять непосредственно против таких вредителей, как муравьи, тля и гусеницы, а также он эффективен против заражения столбчатой ржавчиной ( Cronartium ribicola ) на крыжовнике ( Ribes uva-crispa ) и кустах смородины ( Ribes sp).

Твитнуть