Ресторан Louis Vuitton The Hall получил Одну Звезду Мишлен в Чэнду, Китай
The Hall, первый ресторан Louis Vuitton в Китае, только что получил свою первую звезду Мишлен. Кулинарное направление, возглавляемое итальянским шеф-поваром Леонардо Замбрино и расположенное в центре города Чэнду, юго-западном центре Китая, было отмечено в путеводителе Мишлен по Чэнду за 2025 год, который теперь выходит в четвертом издании. Мишлен отметил, что ресторан выделяется своими сезонными блюдами, в первую очередь приготовлением юньнаньских грибов “в оригинальных формах, с контрастной текстурой, вкусом и температурой”. Самбрано, прошедший обучение у шеф-повара Массимилиано Алаймо, имеет более чем 10-летний опыт работы в таких заведениях, как Da Vittorio, отмеченный тремя звездами Мишлен в Италии, L'Orangerie в Париже, Caprice, отмеченный тремя звездами Мишлен в Гонконге, The Tasting Room в Макао и, совсем недавно - Да Витторио в Шанхае. В этом году Замбрино также был удостоен премии Michelin Young Chef Award.
Самбрино, назначенный шеф-поваром The Hall в 2023 году, умеет добавлять местные ингредиенты и вкусовые сочетания в панъевропейское меню ресторана, стоимость которого составляет 1288 юаней, или 181 доллар, за меню из пяти блюд и 1888 юаней, или 265 долларов, за меню из восьми блюд.меню блюд. В сентябре этого года в The Hall состоится совместная презентация с французским рестораном изысканной кухни Caprice.
Двухдневный эксклюзивный pop-up будет организован в основном для VIP-клиентов Vuitton. Выставочный зал, открывшийся в 2022 году в роскошном торговом центре Taikoo Li Chengdu в Чэнду, расположен в доме Louis Vuitton, который занимает два соединенных здания и внутренний двор. Ресторан, похожий на бистро, предлагает сезонное меню с панъевропейскими вкусами и классическими блюдами французской и средиземноморской кухни.
Совсем недавно гастрономическое путешествие люксового бренда Louis Vuitton состоялось в Бангкоке. Ресторан Gaggan, которым руководит индийский шеф-повар Гагган Ананд, открылся в марте прошлого года в магазине Vuitton LV The Place в Бангкоке. Первое кафе и ресторан Louis Vuitton открылись в 2020 году в его флагманском здании в Осаке, Япония, а также у бренда есть дополнительные рестораны в Токио, Дохе и Париже.
