Сладкая Цицелия (миррис душистый): цветок, уход и использование
Цицелияю сладкую (миррис душистый) можно использовать в саду с ароматами и травами, а также просто как декоративное многолетнее растение в саду. Она также очень популярна среди пчел.
В Европе Цицелия сладкая растет естественным образом в дикой природе, но ее также можно посадить в саду.
Если вы любите лакрицу и анис, вам понравится сладкая Цицелия. Пахнет очень ароматно, а по вкусу напоминает популярные конфеты. Рассказываем все о правильном обращении с растением и даем советы по ее использованию на кухне.
Содержание:
Происхождение и свойства
Род Миррис ( Myrrhis ) включает только один вид, а именно Миррис душистый ( Myrrhis odorata ). Он принадлежит к семейству зонтичных (Apiaceae) и также известен как сладкая цицелия. Это дикорастущее растение, родом из нашего региона, раньше росло в горах, но теперь широко распространено по всей Европе и даже встречается в Чили. Он может достигать высоты до 2 метров, но обычно остается меньше. Многолетнее травянистое растение с белыми цветками, собранными в двойные зонтики.
Большие зеленые листья многоперистые, похожие на папоротник по внешнему виду и мягкие на ощупь. Все растение имеет запах и вкус аниса и поэтому также используется в кулинарии. Когда цицелия сладкая цветет, то есть с мая по август, многие насекомые также наслаждаются ее белыми цветочными зонтиками.
Болиголов очень похож на миррис, но обычно имеет стебель с красными пятнами.
Осторожно: Цицелия душистая внешне очень похожа на болиголов пятнистый ( Conium maculatum ). Однако это ядовито, и его нельзя употреблять. Поэтому собирайте сладкую Цицелия только в том случае, если вы абсолютно уверены, что это такое.
Посадка: место и порядок действий
Sweet cicely любит участки с богатой гумусом, свежей или влажной почвой в полутени, предпочтительно в тени более крупных деревьев или кустарников. Тем не менее, немного больше солнца или тени не вредят его здоровью. Траву можно приобрести как рассадную, так и самосевную.
Посев сладкой цицелии лучше проводить осенью, прямо в грядку или в горшок. Поскольку это один из холодных проростков, влияние низких зимних температур на семена необходимо, чтобы увидеть всходы следующей весной в период с марта по апрель. Цицелия сладкая требует много места, поэтому ее лучше сажать поштучно или максимум по три, с минимальным расстоянием 40 см. Если вы хотите держать растение в горшке, он должен быть достаточно глубоким, потому что у растения развивается длинный стержневой корень.
Если вы приобрели молодое растение, высаживать его следует только с мая.
Изящные белые цветы мирры появляются с мая по август..
Для посадки в горшок лучше всего использовать богатую питательными веществами почву с высоким содержанием гумуса. Производится из натурального сырья и полностью не содержит торфа. Высокое содержание органического вещества также обеспечивает активную почвенную жизнь и, следовательно, плодородие почвы. Поэтому рекомендуется смешать немного компоста с садовой землей при посадке, особенно если почва песчаная.
Совет: Цицелия сладкая может расти и на песчаных почвах, но при этом останется меньшего размера.
Правильный уход
В зависимости от местоположения и погоды Цицелию необходимо время от времени поливать и удобрять. Если он посажен в подходящую почву, меры по уходу необходимы реже. Если растение хранится в контейнере, его следует регулярно пересаживать.
Особенно летом важно, чтобы почва не пересыхала полностью. Его следует поливать изредка, но короткие засушливые периоды не являются проблемой. Почвы с высоким содержанием песка, которые также не могут удерживать воду, следует по мере необходимости чаще поливать.
Семена сладкой цицелии можно найти в капсулах плодов.
Из-за относительно высокой потребности в питательных веществах следует удобрять цицелию сладкую. Идеально подходит комплексное удобрение, так как оно содержит все необходимые питательные вещества. Если вы хотите использовать сладкую Цицелия в кулинарии, лучше всего использовать натуральное удобрение. Питательные вещества поступают медленно в течение не менее трех месяцев, поэтому нет необходимости постоянно вносить удобрения.
Если трава растет в горшке, ее следует снабжать жидким удобрением примерно каждые 4 недели в течение вегетационного периода, которую вводят вместе с водой для полива. В качестве альтернативы те, у кого есть компост в саду, могут регулярно добавлять компост в садовую почву.
Листья сладкой Цицелия похожи на листья папоротника.
Даже если цицелия отмирает еще в холодное время года, за морозостойкий многолетник можно не беспокоиться. Следующей весной снова прорастет.
Сладкая Цицелия зимостойка? Да, она морозостойка и не требует дополнительной защиты. Он переносит низкие температуры до -29 ° C и выживает в почве.
Размножение
Как правило, цицелия душистая размножается сама по себе самосевом, но обычно только в непосредственной близости от материнского растения. Если вы хотите самостоятельно размножить цицелию сладкую, осенью можно собрать спелые плоды растения. Зрелые плоды можно узнать по почти черному цвету. Семена из расколотого плода отделить надвое и посеять осенью либо прямо в открытый грунт, либо в горшки.
Низкие температуры важны для холодного прорастания. Они запускают сигнальные цепи внутри семени, которые приводят к прорастанию семян весной. Поэтому семена, посаженные в горшки, также должны перезимовать на улице.
Лучше всего использовать почву для выращивания или подмешать в субстрат песок, чтобы у саженцев образовались крепкие корни. Зимой семенное ложе должно быть довольно сухим, а весной при повышении температуры его следует тщательно поливать.
Мирра может достигать высоты до двух метров.
Заготовка и использование
Будь то корень, цветы или листья, все части травы используются на кухне. На вкус она напоминает анис или лакрицу, и его можно использовать по-разному. Листья и корни можно собирать круглый год, цветы с мая по июль, семена в августе. Корни обычно нарезают и готовят, и их можно использовать так же, как пастернак. Молодые, свежие сладкие листья Цицелия можно добавлять в салаты или нарезать и добавлять в соусы. Стебель особенно сладок и может использоваться в качестве подсластителя.
Чай также обычно готовят из свежих листьев. Цветы хорошо сочетаются со сладкими блюдами, а семена также можно использовать в качестве приправы и, например, для улучшения хлеба. Так как все части растения могут быть очень вкусными, изначально требуется тщательная дозировка. Cicely содержит эфирные масла и, как говорят, в основном имеет аппетитный вкус.
Совет: незрелые семена, которые еще зеленые, имеют сладкий вкус и их можно есть сырыми.
Миррис и ревень прекрасно сочетаются как на кухне, так и в саду.
Сладкая Цицелия ядовита? Нет, не ядовита. Однако его легко спутать с другими ядовитыми зонтичными.
Кервель также очень похож на сладкую Цицелия. Однако здесь нет никакой опасности, потому что кервель не ядовит.