Виды тимьяна: обзор лучших сортов

22.08.2023 admin 0 коментариев

Тимьян наиболее известен своим средиземноморским ароматом и поэтому обычно используется в качестве кулинарной пряности. Его ароматная листва и привлекательные цветы также делают это растение украшением сада.

Род тимьяна предлагает широкий спектр видов и сортов..

Возможно, самым известным видом рода Thymus является тимьян обыкновенный ( Thymus vulgaris ). Тем не менее, этот род чрезвычайно разнообразен и предлагает большие различия в характере роста, цвете листьев и аромате. Здесь мы познакомим вас с некоторыми из наших любимых и наиболее интересных видов и сортов тимьяна.

Содержание:

1 Какие бывают виды тимьяна?
2 Лучшие виды и сорта
3 Вьющиеся сорта
4 Сорта тимьяна обыкновенного

Какие бывают виды тимьяна?

Род Thymus охватывает широкий спектр видов тимьяна. Имея более 200 различных видов и, по крайней мере, столько же разновидностей, тимьян имеет бесчисленное множество форм роста, цветов и ароматов. Некоторые растения тимьяна выращивают как стелющееся почвопокровное растение, в то время как другие растут прямо как кустарники.

Даже форма и цвет листьев могут варьироваться, как и цвет ароматных губчатых цветков. Кроме того, существуют четкие различия во вкусе между разными видами тимьяна. Таким образом, использование растений тимьяна варьируется от кулинарного до лекарственного, а также в качестве декоративного и почвопокровного.

Лучшие виды и сорта

Чтобы получить обзор спектра тимьяна, мы составили список некоторых из наиболее интересных и популярных видов и сортов тимьяна. Чтобы узнать, как лучше всего ухаживать за растениями тимьяна, вы можете прочитать все об уходе за растениями тимьяна в нашей специальной статье.

Ароматный тимьян (Thymus odoratissimus): Этот вид растет вертикально и компактно до 15 см в высоту. Розовые цветы богаты нектаром и служат отличным источником пищи для бабочек и пчел с июня по август. Этот тимьян особенно ароматен, особенно в солнечные дни.

Тимьян широколистный ( Thymus pulegioides ): Тимьян широколистный представляет собой карликовый кустарник, высота которого может достигать 25 см. Его листья обладают сильным ароматом из-за высокого содержания эфирных масел, что делает его популярным как кулинарным, так и лекарственным растением. В отличие от тимьяна обыкновенного, он не имеет склонности к одревеснению. В период с июня по август цветет нежными цветами от красного до фиолетового.

Чабрец можжевеловый листовой (Thymus neiceffii): Отличительной чертой этого вида тимьяна является его серебристо-серо-зеленая листва, а также розовые цветы, которые появляются с июня по август. Он может достигать 10 см в высоту и растет относительно медленно. Со временем образует небольшие коврики. Его специфический аромат делает этот вид непригодным для кулинарного использования.

Чабрец душистый апельсиновый ( Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus ): этот подвид тимьяна обыкновенного имеет интенсивный апельсиновый аромат. Растет прямостоячим, подушкообразным и достигает высоты до 25 см. В июне-июле радует своими розово-белыми цветками. В теплые дни ваш сад наполнится апельсиновым ароматом. В холодные дни из тимьяна с ароматом апельсина можно приготовить прекрасный чай. Этот вид может выдерживать температуры от –12 до –17 °C, поэтому в южных частях Великобритании может быть вполне комфортно в течение всего года. Однако в северных и высокогорных районах тимьян зимой необходимо защищать от влаги и морозов.

Чабрец водопадный ( Thymus longicaulis ssp. o doratus ): Этот быстрорастущий вид, также известный как каскадный тимьян, образует стелющиеся или свисающие побеги длиной до 15 см. Листья имеют эффектный светло-зеленый цвет. Губчатые цветки с интенсивным ароматом, светло-фиолетовые, появляются в период с июня по июль. Этот обильно цветущий тимьян прекрасно подходит для декоративного оформления кадок, балконных ящиков и подвесных корзин.

ttgptwbq

Вьющиеся сорта

Вьющийся тимьян может относиться к одному из нескольких видов тимьяна, которые являются низкорослыми и раскидистыми, а не прямостоячими кустарниками. Они также терпимы к умеренному пешеходному движению. Поэтому их обычно выращивают как почвопокровные тимьяны. Это может быть заменитель газона, между ступенями или декоративным бордюром. Мы собрали подборку лучших сортов тимьяна для почвопокровных:

Тимьян бреклендский (Thymus serpyllum): также известный как ползучий тимьян, тимьян эльфийский и дикий тимьян, тимьян бреклендский произрастает в большей части Европы, включая Великобританию. Его можно использовать как на кухне, так и в медицине. Он низкорослый и образует маты, достигает от 5 до 10 см в высоту и популярен в альпинариях. Этот ползучий тимьян также подходит для зеленых крыш, так как его не нужно скашивать. В период с июня по август дикий тимьян образует множество цветков с губами от розового до фиолетового, которые привлекают пчел. Разновидность Thymus serpyllum ‘Coccineus’, или красный ползучий тимьян, цветет цветками от темно-розового до малинового цвета, которые отлично привлекают бабочек. Тимус серпиллум«Альбус» — еще один популярный сорт тимьяна Брекленда с очаровательными белыми цветками, а тимьян змеиный «Эльфин» — миниатюрный ползучий сорт.

Чабрец тмин (Thymus herba-barona): Этот обильноцветущий ползучий вид тимьяна образует плотный ковер из зеленых листьев и темно-розовых цветов, которые цветут с июня по июль. Листва имеет сильный запах тмина, что также делает этот ползучий тимьян популярным выбором в качестве приправы.

Лимонный тимьян (Thymus x citriodorus): Лимонный тимьян обязан своим названием прекрасному аромату лимона. В зависимости от сорта имеет зеленые, желтые или серебристо-белые листья и светло-фиолетовые цветки. Помимо популярного использования в качестве почвопокровного растения, лимонный тимьян также используется в кулинарии. Это стелющееся растение тимьяна может достигать высоты до 20 см. Высокое содержание эфирных масел в листьях лимонного тимьяна делает его особенно ароматным. Внутри вида существует широкий спектр сортов с различной окраской и формами роста. Популярные сорта включают тимьян «Aureus», «Golden King», «Silver Queen» и «Creeping Lemon».

Мать тимьяна (Thymus praecox): этот ползучий тимьян образует длинные, деревянистые и опушенные стебли. Вырастая до 10 см высотой, он, пожалуй, самый популярный среди почвопокровных чабрецов. Когда он цветет с июня по июль, его красные или розовые цветы привлекают многочисленных пчел и насекомых.

Тимьян серебристый игольчатый (Thymus cherlerioides): Этот необычный вид почвопокровного тимьяна вырастает до 10 см в высоту, а его листья серебристо-зеленые. Серебряный игольчатый тимьян обильно образует маленькие пурпурные цветки с губами, которые привлекают различных насекомых. Период цветения этого тимьяна с июня по август. Если вы ищете фиолетовоцветущий ползучий тимьян, это отличный выбор.

Чабрец мохнатый (Thymus pseudolanuginosus): Тимьян мохнатый непригоден для кулинарного использования, так как он имеет лишь слабый аромат, но его опушенные листья и густая листва образуют толстый коврик при выращивании в качестве почвопокровного растения. Этот полукустарник производит темно-фиолетовые или розовые трубчатые цветы с июня по июль и вырастает до 10 см в высоту.

limmprfj

Сорта тимьяна обыкновенного

Самый известный вид тимьяна, тимьян обыкновенный ( Thymus vulgaris ), предлагает широкий спектр сортов. Также известный как садовый тимьян, он может достигать высоты от 15 до 40 см и растет вертикально с древесными побегами.

Маленькие листья от зеленого до серо-зеленого цвета. В зависимости от сорта тимьян цветет пурпурным, розовым или белым цветом с июня по сентябрь и привлекает различных насекомых. Его типичный средиземноморский аромат обусловлен высоким содержанием эфирных масел, что делает его популярным выбором в качестве кулинарной и лекарственной травы. Вот некоторые из наших любимых сортов тимьяна обыкновенного:

‘Argentus’: примечательной особенностью этого сорта являются зеленые и желтые узорчатые листья. Этот тимьян растет вертикально до 20-30 см в высоту. Цветет розовыми цветами в июне и июле.

‘Compactus’: этот сорт имеет компактный кустистый габитус, что делает его идеальным для выращивания в горшках. Он вырастает до 20 см в высоту и цветет светло-фиолетовыми цветами с июня по июль.

‘Fleur Provencale’: ароматный провансальский аромат этого сорта делает его подходящим для приправы к блюдам. Он вырастает до 20 см в высоту и цветет белыми или бледно-розовыми цветами с июня по август. Тем не менее, этот сорт очень чувствителен к холоду, поэтому его следует защищать от морозов на зиму.

«Оранж Спайс»: этот сорт характеризуется свежим, терпким ароматом с отчетливой нотой апельсина и лимона. Он вырастает от 5 до 10 см в высоту и образует плотные, похожие на подушки ковры, на которых в июне и июле появляются ароматные розовые цветы. Зимой этот сорт следует оберегать от мороза, так как он очень чувствителен к холоду.

«Розовый тимьян»: как следует из названия, этот необычный сорт пахнет розами. Это делает тимьян розы особенным пряным растением, популярным для использования в чае. Розовый тимьян вырастает компактным, прямостоячим и кустистым, достигая 20 см в высоту. Его цветки от белых до нежно-розовых цветут с июня по август. Этот сорт нужно хорошо перезимовать и защитить от морозов.

Совет: чтобы следующей весной чувствительные к заморозкам растения снова дали всходы, их необходимо правильно перезимовать. Вы можете найти всю информацию о зимовке тимьяна в нашей специальной статье.

Хотя вы можете сразу же использовать свежесобранный тимьян, также можно сохранить тимьян, чтобы использовать его полезные свойства позже. Узнайте о сборе и сохранении тимьяна в нашей специальной статье.