Винный шкаф — что это и для чего нужен

Чтобы сохранить благородный вкус и неповторимый аромат хорошего вина, следует строго соблюдать правила хранения. Это совсем несложно, если приобрести специальное холодильное устройство – винный шкаф. В широком ассортименте винные шкафы в СПб представлены в интернет-магазине frizbriz.ru.

Функции

Винный шкаф позволяет создать идеальные условия для хранения вина в соответствии со строгими требованиями.

Оборудование выполняет сразу несколько функций:

• Поддержание стабильного температурного режима. Для длительного хранения напитка оптимальна температура в диапазоне 10-12 градусов.
• Возможность горизонтального расположения бутылок. Именно так вино издавна хранили в погребах. При таком положении пробка постоянно остается хорошо увлажненной и не допускает проникновения воздуха.
• Защита от ультрафиолета – важное условие для сохранения свойств благородного напитка. В темноте вино не окисляется. Именно поэтому дверцы винных шкафов изготавливают из непрозрачных материалов.
• Обеспечение полного покоя и отсутствие сотрясений, что очень важно при длительном хранении вина.
• Сохранение оптимального уровня влажности.
• Наличие естественной вентиляции препятствует появлению плесени.

Классификация по технологии охлаждения

В основе устройства могут быть разные технологии охлаждения:

• Термоэлектрические модели – самые простые и доступные по цене. Охлаждение обеспечивается за счет специальных пластин, которые под воздействием электричества охлаждаются с одной стороны и одновременно нагреваются с другой. В конструкции таких холодильных устройств имеются вентиляторы для охлаждения нагретой пластины. Винные шкафы данного типа имеют компактные размеры и не вибрируют в процессе работы.
• Компрессорные модели – наиболее распространенные, работают по тому же принципу, что и все холодильники, которые используются в быту. Долговечность и эффективность такого устройства напрямую зависит от того, насколько качественный компрессор в нем установлен.
• Абсорбационные винные шкафы используются в номерах отелей и жилых помещениях, поскольку работают совершенно бесшумно. Поглощение тепла в таких устройствах происходит в результате химических процессов.

Классификация по типу конструкции

В зависимости от конструкции винные шкафы делятся на 2 категории:

• Отдельностоящие модели устанавливаются независимо от мебели. Такие винные шкафы имеют довольно большие размеры и чаще используются в ресторанах.
• Встраиваемые модели более компактны и подходят для установки в квартире. Их устанавливают в нишу или под столешницу.