Посадите эти 7 простых жаростойких овощей в июле, и урожай можно будет собирать уже через несколько недель

Возможно, возникает вопрос: овощи? В июле? Неужели жара окончательно одолела? Но стоит прислушаться.

К июлю многие садоводы убеждены, что пропустили оптимальное время для посева овощей в этом году. В конце концов, когда на большей части США температура резко повышается, легко предположить, что сезон посадок подходит к концу.

Но не стоит откладывать садовый инвентарь, поскольку июль на самом деле может быть отличным временем для посева удивительного количества овощей. Теплая почва способствует быстрому прорастанию, и многие теплолюбивые культуры прекрасно себя чувствуют в условиях середины лета. Более того, некоторые из них можно будет собирать всего через несколько недель.

Это беспроигрышная формула, с которой многие, вероятно, согласятся.

Посадите эти 7 простых жаростойких овощей в июле

Конечно, то, что именно можно вырастить, будет зависеть от местного климата и зоны морозостойкости USDA (системы зонирования, показывающей, какие растения могут выжить зимой в определенном регионе). Садоводам в более жарких регионах может потребоваться дополнительный полив или послеполуденное затенение, в то время как в более прохладных северных штатах часто можно продолжать посев до позднего лета.

С учетом этой оговорки, следующие семь овощей являются одними из наиболее надежных вариантов для июльской посадки на большей части США. Приготовиться, начать, сеять!

1. Кустовая фасоль

(Изображение: Том Микер / Getty Images)

Кустовая фасоль — один из самых простых овощей для посева в середине лета. Она любит теплую почву, быстро прорастает, и многие сорта начинают давать нежные стручки всего через 50–60 дней.

Июль также идеально подходит для последовательного посева, что позволяет садоводам распределить урожай и наслаждаться свежей фасолью вплоть до осени. Семена следует высевать непосредственно в грунт и поддерживать постоянную влажность почвы во время укоренения рассады.

2. Летний кабачок

(Изображение: bhofack2 / Getty Images)

Для получения быстрых результатов летний кабачок является отличным выбором. Кабачки и цукини прекрасно растут в жаркую погоду и могут начать давать плоды всего через шесть недель.

При достаточном количестве солнца, воды и пространства эти известные своей урожайностью растения часто дают более чем достаточно плодов даже для самых увлеченных садоводов.

Важно помнить, что регулярный сбор урожая крайне важен (некоторые опытные садоводы могут даже назвать это обязательным условием), поскольку он стимулирует растения продолжать плодоносить на протяжении всего сезона.

3. Огурцы

Огурцы обожают летнюю жару. При посадке в июле они часто быстро растут благодаря теплой температуре почвы и длинному световому дню.

Высевайте семена прямо в солнечное место и, по возможности, обеспечьте шпалеру, поскольку вертикальное выращивание улучшает циркуляцию воздуха и может помочь снизить проблемы с болезнями.

Важно помнить: последовательный полив необходим, особенно в жаркие периоды, так как засуха может привести к появлению горьких плодов.

4. Мангольд

(Изображение: Пол Магуайр / Shutterstock)

Многие листовые овощи плохо переносят летнюю жару, но мангольд является заметным исключением.

Эта яркая культура значительно более жаростойка, чем салат-латук, и может продолжать давать питательные листья вплоть до осени. Достаточно регулярно собирать внешние листья, и растения будут давать новый рост в течение нескольких месяцев.

В более теплых регионах некоторые садоводы даже могут собирать урожай мангольда в течение зимы.

5. Окра (бамия)

(Изображение: Абхишек Мехта / Getty Images)

Для садоводов на Юге июль и окра неразрывно связаны. Этот теплолюбивый овощ прекрасно себя чувствует, когда температура повышается, и часто дает наилучший урожай в самые жаркие недели лета (при этом его вкус остается превосходным круглый год).

Даже садоводы за пределами традиционных регионов выращивания бамии все чаще открывают для себя ее достоинства по мере потепления лет. Высаживайте семена на солнечном месте и собирайте стручки, пока они еще молодые и нежные, для лучшего вкуса и текстуры.

6. Коровий горох (Черноглазый горох)

Несмотря на название, южный горох, или черноглазый горох, является одним из самых выносливых овощей, которые можно посеять в летнюю жару. На самом деле, он часто дает лучший урожай в июле, чем в более прохладную погоду, что делает его идеальным выбором для садоводов в более теплых регионах США.

Также известный как южный горох и коровий горох, он должен стать основным продуктом для любого огорода.

Эти засухоустойчивые бобовые быстро прорастают в теплой почве и обычно начинают давать стручки в течение 60–70 дней. В качестве дополнительного преимущества, они также помогают улучшить здоровье почвы, фиксируя азот, что благоприятно сказывается на культурах, которые будут посажены после них.

Предоставьте им солнечное место, поливайте во время укоренения, и они легко перенесут летнюю жару.

7. Свекла

(Изображение: Надежда Нестерова / Shutterstock)

В более прохладных и северных регионах июль — прекрасное время для посева свеклы с целью получения осеннего урожая. Теплая почва способствует быстрому прорастанию, а более низкие температуры позже в сезоне помогают корням развить превосходный вкус.

Как корни, так и листовые верхушки этих небольших овощей съедобны, что делает свеклу особенно подходящей культурой для садов с ограниченным пространством.

Таким образом, если кто-то считал, что июль означает конец сезона посева овощей, это не так.

На самом деле, при правильном выборе культур урожай домашней продукции можно будет собирать уже через несколько недель – что позволит создать продуктивный сад для конца лета и осени.