Посадка и выращивание огуречной травы: Красивая, любимая пчелами культура с огромными преимуществами

Хотите иметь в саду настоящую звезду, которая будет красивой, съедобной, лекарственной и заставит пчел радостно танцевать? Познакомьтесь с огуречной травой (бурачником)! С её ослепительно-голубыми цветками в форме звёзд и листьями с ароматом огурца, эта очаровательная трава — не просто красивое личико. Её легко выращивать, она прекрасно себя чувствует даже на бедных почвах, отлично самосеется и вносит много жизни в ваш сад. В этом руководстве вы узнаете, как именно выращивать огуречную траву — от посадки и советов по уходу до сбора урожая, совместной посадки и многого другого.

Огуречная трава, известная под ботаническим названием Borago officinalis, является одной из наиболее популярных трав для выращивания. Хотя это однолетнее растение, оно легко самосеется, появляясь каждый год в вашем саду, как многолетник. Это неприхотливое растение; оно будет расти в большинстве садов, если почва хорошо дренирована. 

Эта трава будет расти в зонах морозостойкости с 3 по 10, цветя с начала лета до первых осенних заморозков. Это кустистое растение с разветвлёнными стеблями, достигающее от 0,3 до 0,9 метра в высоту и ширину. Его характерные и обильные голубые цветки в форме звёзд с чёрными тычинками в центре покрыты колючими белыми волосками. Прочные, полые стебли и листья также покрыты белыми волосками. 

Другие названия огуречной травы включают «пчелиный куст» и «пчелиный хлеб». Это любимое растение медоносных пчёл (с особенно питательной синей пыльцой), шмелей и мелких местных пчёл, которые все способствуют опылению на огороде. В своё время пчеловоды выращивали её для увеличения производства мёда. (Являясь основным источником нектара и пыльцы, она даёт около 224 килограммов мёда с гектара и от 27 до 72,5 килограмма пыльцы!)

• Превосходный опылитель: Вы увидите множество местных пчёл, полезных насекомых и бабочек. Это один из самых простых в выращивании цветов, привлекающих опылителей! Он привлекает крошечных паразитических браконид, хищных клопов-набид и журчалок, которые поедают нежелательных садовых вредителей. Это растение-хозяин для златоглазок, которые откладывают на нём яйца, а его запах, как считается, отпугивает томатных рогатых червей.
• Совместная посадка: Эта трава также является по-настоящему замечательным растением-компаньоном, особенно для томатов, капусты, клубники и кабачков. Она помогает уменьшить вред от рогатых и капустных червей.
• Кулинарная трава: Огуречная трава — универсальная зелень на кухне. При измельчении и стебли, и листья дают огуречный запах и вкус, а цветки также используются в качестве украшения. Молодые листья — традиционный ингредиент коктейля «Пиммс Кап». Далее в этой статье вы найдёте больше кулинарных идей.
• Лекарственное применение: Вторая часть ботанического названия, officinalis, указывает на то, что исторически это растение использовалось в лечебных целях. В 1597 году известный травник Джон Джерард даже утверждал, что сироп из цветков помогает при депрессии. Это было подтверждено в наше время, поскольку наука доказала, что активным компонентом масла огуречной травы (бурачника) является незаменимая жирная кислота — гамма-линоленовая кислота (ГЛК). Сторонники теперь рекомендуют масло огуречной травы (известное как масло звёздчатого цветка) при аутоиммунных заболеваниях, артрите, экземе и предменструальном стрессе.