Частный клуб для членов клуба Gravitas откроется в Беверли-Хиллз 24 октября

В городе появился новый клуб для членов клуба. И для разнообразия этот клуб расположен в Беверли-Хиллз. В Лос—Анджелесе наблюдается рост числа частных клубов: расширяется Soho House, открываются San Vicente Bungalows (которые этой осенью открывают новое заведение в Санта—Монике, Калифорния), Heimat, Hume, Groundfloor и предстоящий клуб Адама Голда Living Room club, но они в значительной степени бывал в Западном Голливуде, Вест-Сайде, Ист-Сайде или центре Лос-Анджелеса.

Отель Gravitas, расположенный на углу Норт-Кэмден-драйв и Южного бульвара Санта-Моника, недалеко от улиц Гагосяна и Чиприани, находится в престижном районе Беверли-Хиллз, привнося новизну в престижный город. Предприниматели Брэндон Стивен из Brandon Steven Motors и Сет Глассман из Glassman Hospitality стоят за концепцией впечатляющего помещения площадью 28 000 квадратных футов с ресторанами, развлекательными заведениями, высококлассными удобствами и услугами консьержа.

Джош Херинг, ранее работавший в Mother Wolf, будет курировать повседневное управление клубом. Расположенный в бывшем здании Wells Fargo, построенном в 1972 году, ресторан Gravitas создавался три года. (Строительство началось два года назад) “Честно говоря, сначала это был просто ресторан”, - сказал Глассман о проекте. “Затем, несколько месяцев спустя, мы начали поговаривать о клубе.

А потом мы просто продолжали расширяться”. При входе в здание, спроектированное компанией Kelly Architects, гостей встречает бар в саду под открытым небом с раздвижной крышей и полом с подогревом. Слева, также внизу, находится “Хранилище” (ранее здесь располагалось хранилище Wells Fargo), отдельная зона, в которой находится еще один бар и винный шкафчик на 380 бутылок, где избранные посетители могут хранить свои частные коллекции (используя цифровую биометрическую систему безопасности).

Лестница ведет на второй уровень, в “Лофт” — просторную, более уютную зону с низкими потолками, отдельными обеденными залами, конференц-залом и студией звукозаписи. В общем лаундже в центре отеля установлен большой светодиодный экран размером 28 на 7 футов и сцена для развлекательной программы. Каждый вечер ожидаются различные шоу - от акустических сетов до выступлений ди-джеев. “Все дело в том, чтобы создать сообщество нужного типа, разнообразное сообщество из самых разных секторов”, - сказал Глассман о членстве. Цены начинаются от 4000 долларов в год для тех, кому еще нет 30.

Кроме того, есть “постоянное членство” стоимостью 5500 долларов в год и “супружеское членство” для двоих стоимостью 7500 долларов в год, вступительный взнос для всех трех составляет 2500 долларов. В самом верху находится “G. E.M.". ” статус (означает элитное членство в Gravitas, цена по запросу), предлагающий приоритетное бронирование столиков в ресторанах, доступ к винному шкафчику и отдельным кабинкам G. E.M., оборудованным Bluetooth и кнопкой вызова для прямого доступа к персоналу.

Услуги будут включать в себя “G-Car”, который обеспечивает прямые личные поездки в клуб и обратно, а также “Car Club”, который предоставляет своим членам доступ к роскошным автомобилям через консьержа. “Возможно, вы хотите арендовать автомобиль и съездить на нем в Монтерей на выходные? Вы могли бы сделать это как член клуба”, - сказал Глассман. “Все дело в удобстве, в том, чтобы сделать это по-настоящему простым для пользователя. Я думаю, что это то, что они ценят больше всего — везде, но особенно в Беверли—Хиллз - это что-то вроде: "Мне даже не нужно звонить своему ассистенту, чтобы забронировать столик. ”Гравитас" позаботится об этом". Шеф-повар Престон Мэдсон (ранее работавший в Barbuto, Freemans и Il Buco Alimentari) возглавляет кулинарную программу, предлагая блюда в калифорнийском стиле со средиземноморскими и азиатскими нотками.

В меню представлены суши, стейки с ферм Creekstone, а также вагю из Австралии и Японии, клубный сэндвич Gravitas, ньокки, курица по-пармезански и пицца с лепешками. Среди фирменных коктейлей - G. E. M. с аперитивом Amante, личи, юзу, розой и газированной кокосовой водой, "Агуа Фреска" с текилой, настоянной на шишито, грушевым бренди, спирулиной, тоником из цитрусовых и цветов бузины, и "Джи Мартини" с джином, грушевой водкой, вермутом с укропом, каперсовым рассолом и горькой настойкой из сельдерея.

За приготовлением напитков следят сомелье Рафаэль Гиргис и миксолог Яэль Венгрофф. “Это конец туннеля, вздох облегчения”, - сказал Глассман об открытии. “Но я также осознаю тот факт, что работа только начинается”. Клуб Gravitas, расположенный по адресу 435 North Camden Drive, подключен к сети в gravitasclub. Ком.